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社区支持农业创业之路-小蜜蜂家庭农庄案例研究

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厦门大学硕士学位论文社区支持农业创业之路:小蜜蜂家庭农庄案例研究姓名:黄颖申请学位级别:硕士专业:工商管理(MBA)指导教师:翁君奕201207摘要在石油农业高速发展的当代,在迅速推进的城市化进程中,人口激增对于农业的需求量日益增长迅速。然而由于农业系统的结构性缺陷,生产者的利益追逐观念以及各方面监督机制和监管渠道的不完善,城市居民与农民的关系已经渐行渐远。城市消费者的食物几乎都要从超市、菜市场购买,消费者很难见到真正的农民生产,也不了解食物的生长和加工过程,对食品安全产生越来越多的质疑。特别在食品安全信任极度缺乏的今天,居民的基本生活质量得不到保障,各种食品安全案件层出不穷,政府主管部门的查处以及社会舆论的制裁之声并没有使之消亡。现在的市场已经不仅仅是一个场所,它同时也是一种销售机制,一个会刺激人们购买欲望的系统。农产品的运输距离越长,其间的交易越复杂,消费者必须支付的最终价格也就越高。而这些食品在消费者买到手之前,已经在中间的过程中逐渐败坏,不再新鲜,营养成分也逐渐流失。并且,在这些中间的交易里,附加在产品上的价值都被中间商“光明正大”的拿走了。从这个角度看,这里也是一个能够创造价值的创业机会。在这种背景下,CSA(社区支持农业)出现在国人的视线当中,CSA最早出现在日本,初步发展在欧美,它属于一种有机农业的生产经营方式,是市场经济条件下消费者为获得健康权利和生产者为获得生存权

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